Macarons, encore !

J’ai refait des macarons mi-novembre, pour un buffet organisé pour l’anniversaire de DH … cette fois-ci dans deux coloris : violet et marron.

Les macarons violets étaient garnis de confiture de cassis artisanale, et les marrons de crème au beurre salé.

I made some macarons again mid-november for a party my DH was throwing for his birthday… I made purple and brown ones.

The purple ones are filled with some black-currant jam, and the brown ones with a salted butter caramel ganache.

 

 

 

Petit détail pour les macarons au cassis, j’ai parsemé sur les coques des graines de pavot bleu … c’était l’occasion d’essayer les colorants Wilton, en gel, vendus par Mora. Ils sont disponibles en petit conditionnement (pot de 28 grammes) et ne coûtent que 3,23 €.  J’étais assez satisfaite de leur pouvoir colorant, équivalent à ceux en poudre. Ces colorants sont plutôt préconisés pour colorer des glaçages … j’aurais bien commandé directement sur le site de Wilton, mais hélas apparemment on ne peut se faire livrer en France, dommage, car leur prix est de 1,99 $ pièce là-bas.

I have sprinkled the top of the purple coques with blue poppy seeds ; it was also the opportunity to try the Wilton colouring gels, originally made for icing colouring purpose, here in France they are sold on the Mora website for 3,23 euros each. I wish I could order directly from the Wilton site, where they cost 1.99 $, but they don’t ship to Europe yet …

 

 

En tous cas j’aime bien le résultat en violet … je n’ai pas encore testé le jaune et le bleu ciel dans cette formule.

I was delighted with the result of the purple colour … I haven’t tried the yellow nor the blue one.

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