Election du meilleur macaron de Metz

C’est vendredi 27 janvier que s’est déroulé le concours du meilleur macaron lorrain, chez le pâtissier Franck Fresson. Dix professionnels de la gastronomie ont goûté les macarons des candidats.

C’est Jérémy Massaing qui a remporté l’épreuve, avec son macaron « mangue-passion-piment de cayenne »

2ème prix : Christelle ARON – 3ème prix : Clément Henquinet

Les trois candidats retenus seront donc présents à la finale qui se tiendra à Nantes chez Vincent Guerlais, le 20 mars prochain. Que le meilleur gagne !

crédit photos : le Républicain Lorrain

crédit photo : Vincent Guerlais
 
Outre Franck Fresson, le jury gourmand était composé de Jean-Georges Klein, chef du restaurant l’Arnsbourg à Baerenthal, Pascal Lac, chef chocolatier à Nice, Vincent Guerlais, chef chocolatier à Nantes, Philippe Boé, journaliste gastronomique pour VSD, Gault-Millau magazine, Gmag et France5, Sébastien Demorand, critique culinaire et jury de l’émission Masterchef. Sébastien Bouillet n’était pas au rendez-vous pour cause de voyage au Japon.

page Facebook du concours

3 réflexions sur “Election du meilleur macaron de Metz

    • bonsoir Lulu ! oui, la finale aura lieu à Nantes le week-end du 14-15 avril. les sélections de candidat sont terminées, et je ne sais pas encore quel public sera autorisé à y assister, ni les épreuves qu’on nous demandera d’ailleurs. En tous cas ce qui est sûr c’est que cela est géré par Vincent Guerlais en local, qui est très actif sur sa page Facebook, donc je te conseille de la suivre. De mon côté bien sûr lorsque j’aurai des infos plus précises j’en parlerai ici !

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